Kelternplatz Metzingen

Öffnungszeiten

Immer geöffnet, frei zugänglich

Informationen zum Kelternplatz

Als Kelter wird sowohl eine Presse zur Saftgewinnung sowie der Raum oder das Gebäude, in dem diese Presse steht, bezeichnet. Andere Begriffe für Kelter sind auch Torkel, Torggel oder Torggl, die sämtlich auf die lateinische Urbedeutung torquere für drehen zurückzuführen sind.

Errichtet wurden die Anlagen unter anderem im Auftrag des Klosters Zwiefalten. Bereits gegen 1500 war die Anzahl der Hallen auf sieben angewachsen. Sie dienten als Schutz für die so genannten Kelterbäume, hölzerne Hebelpressen, mit denen der Traubensaft erzeugt wurde. Bereits die Römer kannten solche Geräte, im Mittelalter wurde diese Tradition wieder aufgenommen.